PEMPEK ADAAN

Beberapa waktu yg lalu aku dah posting PEMPEK TELOR nah sekarang aku mau share PEMPEK ADAAN bikinnya lebih mudah dan lebih cepat . Untuk rasa ... hmmmmm ..... cobain aja deh resepnya :D

Pempek Adaan
Source : Nani selian

bahan :

• 1 kg ikan giling tenggiri
• 2 btr telur
• 700 – 800 gr Tepung sagu (sampe bisa di bentuk bulat) kalo aku biasa pake merk Alini
• 3 sdm terigu
• 3 sdm peres garam
• ½ sdm mecin
• 800 ml air dingin
• 1 bwng bombai ukuran kecilg iris halus

cara membuat :

1. Campur ikan, garam, mecin & telur lalu uleni atau di mixer hingga rata
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit , uleni (mixer) lagi sampai air tercampur & adonan kembali kantal
3. Tambahkan bawang, aduk lagi (utk adaan semakin lama mengaduk maka akan semakin kenyal)
4. Tambahkan Sagu yg sdh di ayak sedikit demi sedikit sampai bisa di bentuk bulat. Cara bulatnya seperti bkin baso ya ….
5. Panaskan minyak dg api sedang
6. Adonan yg sudah dibulatkan langsung masukkan ke penggorengan. goreng hingga matang tp jangan sampai meletus ya ...