BANANA CAKE

Lagi iseng nih pengen cari temen minum kopi,
terus liat pisang udah hitam2 karena kematengan, wahh... enak juga kalo bikin cake pisang ditemenin secangkir kopi. Langsung deh cari resep, dapet resep nya teh uceu tapi aku modifikasi sedikit biar lebih spongy.
Hasilnya hmmm... mmm.... enaaaakk deh, cakenya lembut tidak terlalu padat rasa pisangnya nendang banget cobain dech...


BANANA CAKE
resep : uceu
modif : nani

Bahan :

• 300 gula pasir (aku pake 200 gr)
  
• 200 gr gula palm (aku pake 150 gr)
  
• 600 gr pisang ambon yg sdh hitam kulitnya (aku pake 300 gr)
  
• 5 butir telur
  
• 500 gr tepung segitiga (aku pake 350 gr)
• 10 gr baking powder (aku ngga pake)
• 5 gr baking soda (gantinya aku pake 1 sdt emulsi)
• 5 gr garam
• 75 gr kismis (aku ngga pake)
  
• 350 vegetable oil (aku pake 300 ml minyak sayur)
  

Cara membuat (caraku) :

• mixer telur, gula palm, gula pasir dan emulsifier sampe berjejak
  
• masukkan tepung, aduk balik,
• masukkan pisang yg sudah dihaluskan, aduk rata
• tambahkan minyak sayur, aduk rata
• terakhir masukkan coklat chip (terserah untuk toping atau campuran)